Archivio Mensile: Luglio 2020

Linguine piccanti al granchio

Le linguine piccanti al granchio sono un primo piatto prelibato e saporito. La polpa di granchio ha un sapore delicato che si presta bene per la realizzazione di molte ricette.Nella ricetta che presentiamo, abbiamo deciso di abbinarlo alla nostra bomba sibarita: questi ingredienti infatti si sposano benissimo tra loro, rendendo davvero speciale una cena o […]

Il peperoncino Calabrese

Se si parla di gastronomia calabrese, il peperoncino è sicuramente l’alimento più importante. Portato per la prima volta in Europa dagli Spagnoli, che importarono questa pianta dal ”Nuovo Mondo”, infatti i primi consumatori di peperoncino furono i Nativi Americani. Fu commercializzato per breve tempo, perché si scoprì poter essere coltivato nelle terre dell’ Europa meridionale. […]

Il Lampascione

Il lampascione o lampagione, detto anche cipolla canina, cipollaccia turchina, cipollaccio col fiocco o giacinto dal pennacchio (Leopoldia comosa ) è una pianta erbacea della famiglia delle Liliaceae (o Asparagaceae secondo la classificazione APG), diffusa nelle regioni mediterranee. I fiori della sua pianta sbocciano in primavera e sono persistenti fino all’estate.Il bulbo globuloso di tale […]